Mangan

Hrana  

Mangan u ishrani: jetra, bubrezi, žumance, čitava zrnevlja, mekinje, orasi, leguminoze, hmelj, voće, banane, ananas, ribizle, zeleno lisnato povrće, grašak, repa, celer, kakao, čaj

Biohemija i uloga

- znatan deo mangana nalazi se u lipidima vezan za linolnu i linolensku kiselinu;

- u serumu je vezan za beta globulin;

- ulazi u sastav enzima: piruvat karboksilaze (glikoneogeneza), enolaze (glikoliza; magnezijum umesto mangana može biti kofaktor enolaze, a koju inače inhibiše fluor), superoksid dismutaze (u mitohondrijalnom matriksu). Joni mangana specifično aktiviraju: arginazu, fosfatazu (u krvi i kostima) i holinesterazu. Ulazi u sastav enzima koji učestvuju u metabolizmu holesterola;

- aktivnost oksidaza pojačava se u prisustvu mangana;

- mangan jon jako inhibira reakciju peroksidacije lipida;

- pomaže tkivnoj respiraciji;

- zajedno sa vitaminom K enzimi koji sadrže mangan pomažu zgrušavanje krvi;

- pomaže utilizaciju vitamina B1, E i H u ćelije;

- između mangana i gvožđa je utvrđen izvestan odnos koji se ogleda u tome što mangan reguliše odnos fero i feri oblika gvožđa. Previše mangana smanjuje iskorištavanje gvožđa u organizmu;

- mangan je zajedno sa hromom neophodan za stvaranje insulina i normalno korištenje glukoze;

- između mangana i kalcijuma postoji izvestan antagonizam;

- pomaže produkciju seksualnih hormona kod oba pola. Posebno u muškog pola, primenjen u kombinaciji, efikasno neutrališe spermaglutinaciju, povećava broj i pokretljivost spermatozoida;

- značajan je za stvaranje tiroksina, hormona tiroidne žlezde;

- pomaže proizvodnju ugljenih hidrata i masti;

- višak se izlučuje putem žuči;

- visoke koncentracije su nađene u bubrezima, pankreasu, zidu creva i jetri. Jetra je organ u kome je metabolizam mangana najaktivniji;

- u našem telu ima 10 – 20 mg mangana, a 10 – 25% svakodnevno se gubi;

- kod biljaka u procesu fotosinteze manjak mangana smanjuje moć apsorpcije atmosferskog ugljen dioksida;

- apsorpciju pomažu: vitamin B1, E, fosfor i kalcijum, a odmažu: ekscesivni unos fosfora i kalcijuma;

Preporučene doze 

- 2,5 – 7 mg/d;

- kod dece daje se 0,2 mg/kg telesne težine;

Klinika

- manjak – eksperimentalno doveo je do poremećaja u sistemu za ravnotežu. Jedna dnevna doza mangana bila je dovoljna da se uklone poremećaji, ali ne kasnije od 14 dana od nastanka poremećaja.

Kod ljudi dovodi do: gubitka sluha, vrtoglavice i ataksije;

- esencijalan je za: normalnu strukturu kostiju (i za normalni skeletni razvoj), reprodukciju i normalno funkcionisanje centralnog nervnog sistema;

- poboljšava pamćenje;

- smanjuje nervnu razdražljivost;

- sterilitet kod oba pola nekada je uzrokovan manjkom mangana. Posebno u terapiji steriliteta kod muškaraca daje se zajedno sa: vitaminom C, kalcijumom i magnezijumom;

- višak – otežano kretanje i malaksalost.