Kalcijum
Hrana - najviše kalcijuma, u biljkama, nalazi se u lišću; Biohemija i uloga - kalcijum čini 2% telesne težine; - od ukupne količine samo se 1% nalazi rastvoren u telesnim tečnostima. U plazmi: 33% čine nedifuzibilni kompleksi, sa proteinima; 12% difuzibilan, ali nedisocijativno kompleksiran sa anjonima (citratima, bikarbonatima i fosfatima); 55% čini jonizovani...
Vitamin K
(antihemoragični vitamin; faktor dugovečnosti) Hrana - u ženinom mleku ima ga više nego u kravljem mleku; - nalazi se u zelenom bilju u hloroplastima, tj. direktno je vezan za hlorofil; - siromašni sa vitaminom K su: voće, plesni, gljive, kvasci; - nestabilan je u alkalijama i na svetlu; Biohemija i uloga Postoji pet...
Vitamin H’ – PABA
(PABA- para- aminobenzoeva kiselina; vitamin Bx) Hrana Biohemija i uloga PABA je deo molekule folne kiseline; - učestvuje kao koenzim u razlaganju i utilizaciji proteina; - učestvuje u procesu formiranja eritrocita; - intestinalni mikroorganizmi mogu da sintetišu PABA, a PABA pomaže mikroorganizmima u tankom crevu čoveka da sintetišu folnu kiselinu; - predstavlja faktor rasta...
