(A- alkohol, retinol; A1-aldehid- retinal; A2-3-dehidroretinol) Hrana   - karoteni (prekursori vitamina A)- u narandžastom i žutom povrću i voću: šipak, crvena paprika, gloginje, bundeva, jarebika, žutika, kozlac, brusnica, ljoskavac, dren, divlja tikva, bljušta, paradajz; - najbogatije vitaminom A je riblje ulje, a koje pored vitamina A sadrži i vitamin D, jod, brom, arsen i fosfor; - lako kuvanje ne uništava, ali predugo kuvanje (oksidacija), sušenje, svetlost i visoka temperatura uništavaju vitamin A. Niska temperatura (hlađenje i držanje... Nastavak teksta »